Tijdens deze proeverij “Met Proef Overzees – Zuid-Afrika” komen we langs de meest adembenemende wijngaarden ter wereld. We bespreken natuurlijk het klimaat, de subgebieden en meest voorkomende druivenrassen, maar we gaan vooral heel veel proeven! We proeven onder andere cool climate Elgin, elegante Cap Classique en vurig rood uit Stellenbosch.

Tijdens deze proeverij “Met Proef Overzees – Zuid-Afrika” komen we langs de meest adembenemende wijngaarden ter wereld. We bespreken natuurlijk het klimaat, de subgebieden en meest voorkomende druivenrassen, maar we gaan vooral heel veel proeven! We proeven onder andere cool climate Elgin, elegante Cap Classique en vurig rood uit Stellenbosch.

Proef bij Platenburg

Met Proef Overzees – Zuid-Afrika

Wil je nu wel ‘s meer weten dan het verschil tussen Ruby en Tawny Port? Dan is deze middag wat voor jou. Onze sommelier Tom is net terug uit Porto en wil je alles vertellen over deze prachtige versterkte drank. Duik met hem wat dieper in het glaasje!

Port proeverij

De feestmaand inluiden met Bourgogne? Mais oui! Op 1 december gaan we los met 8 crus uit deze betoverend mooie wijnstreek. Het summum van Bourgogne, dit is de middag van de klappers. We proeven enkel premier en grand cru wijnen tijdens deze middag om zo de ware aard van de Bourgogne te doorgronden.

Dit is de laatste middag van onze drieluik Bourgogne: Les Blancs, Les Rouges & Les Crus.  
Omdat we van sommige wijnen maar één fles hebben zijn voor alle drie de proeverijen slechts 12 plekken beschikbaar.

Koop kaartje: https://proefbijplatenburg.nl/agenda/

Bourgogne – les crus

Tijdens deze proeverij “Met Proef Overzees – Oceanië” nemen we je mee naar de andere kant van de wereld, namelijk Australië en Nieuw-Zeeland. We bespreken natuurlijk het klimaat, de subgebieden en meest voorkomende druivenrassen, maar we gaan vooral heel veel proeven! We proeven onder andere verschillende stijlen Shiraz uit Barossa en Victoria en uit Nieuw-Zeeland zetten we verschillende producenten naast elkaar om de finesse van Sauvignon blanc te achterhalen.

Tijdens deze proeverij “Met Proef Overzees – Oceanië” nemen we je mee naar de andere kant van de wereld, namelijk Australië en Nieuw-Zeeland. We bespreken natuurlijk het klimaat, de subgebieden en meest voorkomende druivenrassen, maar we gaan vooral heel veel proeven! We proeven onder andere verschillende stijlen Shiraz uit Barossa en Victoria en uit Nieuw-Zeeland zetten we verschillende producenten naast elkaar om de finesse van Sauvignon blanc te achterhalen.

Met Proef Overzees – Oceanië

Proef bij Platenburg is een avondvullend programma met live muziek, een hapje en een drankje. De line-up wordt binnenkort bekend gemaakt!

--

Event source:
https://cdn-img.guestplan.com/6214/1685696729989.jpg

In navolging van de Rhône proeverijen van afgelopen voorjaar, kwam de vraag om het heldhaftige druivenras Garnacha (Of Grenache, Garnatxa, Cannonau etc.) eens in de spotlight te zetten.

En terecht!

Ze is tenslotte onderdeel van een van de meeste beroemde wijnen ter wereld, want zelfs een leek weet wat Châteauneuf-du-Pape is, alleen weet bijna niemand dat ze er zo’n belangrijke rol in speelt. Wat ook bijna niemand weet is dat ze een van de oudste druivenrassen ter wereld is en dus al eeuwen lang een grote rol speelt in de Europese wijnbouw.

Garnacha, onwaarschijnlijk heldhaftige druif…

Om ook Rotterdam te laten ervaren hoe mooi (en elegant!) het zuid Europese ‘werkpaard’ kan zijn, proeven we zondag 17 november een selectie (minimaal 8 wijnen) van zowel Grenacha Blanca, Tinto en misschien nog wel een of twee varianten. Denk aan Spaanse klappers uit Priorat en Rioja, maar natuurlijk ook iets Frans en wellicht maken we een uitstapje naar bijvoorbeeld Zuid-Afrika.

Proef je mee?

Winestabram

Garnacha, onwaarschijnlijk heldhaftige druif…

Yes, we doen weer een rondje bubbels, want we houden er zo van. We hebben ge-wel-dige bubbels uitgezocht en het is aan jou de taak om de champagne er uit te vissen. Klinkt simpel, maar lukt dat ook als het tegenover een steengoede Engelse fizz staat, of een topnotch sekt?

Wat kun je verwachten?
We gaan de uitdaging aan en proeven acht mousserende wijnen uit alle windstreken (maar vooral koele). We proeven in battles en zetten een champagne tegenover een niet-champagne. Uiteraard zetten we ook weer een bijpassend kaasplankje op tafel.

The Bubble Battle

We nemen je mee in de wondere wereld van het leren wijn proeven. We loodsen je door de verschillende theorieën en nemen de proef op de som door samen een achttal wijnen te analyseren. Elke Proef-avond volgt dezelfde opbouw, maar heeft altijd andere wijnen. Zo kun je elke keer weer aanschuiven om te oefenen met proeven.

We nemen je mee in de wondere wereld van het leren wijn proeven. We loodsen je door de verschillende theorieën en nemen de proef op de som door samen een achttal wijnen te analyseren. Elke Proef-avond volgt dezelfde opbouw, maar heeft altijd andere wijnen. Zo kun je elke keer weer aanschuiven om te oefenen met proeven.

Leren Proeven bij Proef

Het eerste drieluik Bourgogne vond voor de zomer plaats en was een succes (kaarten gingen bijna sneller dan Lowlands over de toonbank). Benieuwd welke wijnen we toen hebben geschonken? Check onze insta. Nadien & Bram hebben ondertussen beide weer een bezoek aan de streek gebracht en knallers van wijnen voor je uitgezocht.

Deze middag focussen we ons op de rode wijnen van Bourgogne. Is er iets mooiers dan pinot noir? De kalkhoudende kleibodem en het gematigde klimaat zijn het geheime recept om pinot noir in alle glorie te laten shinen. Dat ervaren we door onder andere AOC Bourgogne Pinot Noir te proeven, maar ook bekende villages als Chambolle-Musigny en Volnay komen aan bod.

Omdat we van sommige wijnen maar één fles hebben zijn voor alle drie de proeverijen slechts 12 plekken beschikbaar.

Koop kaartje: https://proefbijplatenburg.nl/winkelwagen/

Bourgogne – les rouges

Jammer genoeg wordt sherry nog altijd onderschat. Doodzonde, maar ook begrijpelijk: de unieke, soms onverwachte smaken vragen om een open mind. En de sleutel tot het ontdekken van sherry? De waanzinnige combinatie met eten! Sherry is dé ultieme eetwijn, en er zijn geweldige wijnspijscombinaties te maken die je omver zullen blazen. Daar gaan we mee aan de slag op 6 november 2024. Onder de bezielende leiding van Nadien de Visser (Le Club des Vins) trekken we alles uit de kast voor een sherry & food pairing extravaganza.

Wat precies op het menu staat, blijft nog even een verrassing. Voor wie écht niet kan wachten, bekijk alvast dit filmpje: https://www.instagram.com/leclubdesvins/reels/

van haar eerdere sherry lunch voor een sneak peek. Tijdens Nadiens vele reizen naar de sherrystreek, van Copa Jerez 2023 tot de presentatie van smaakexpert François Chartier over moleculaire harmonieën (say what?), heeft ze uitgebreid geproefd en talloze aantekeningen gemaakt. De beste combi’s serveren we op 6 november.

Proef bij Platenburg

40

Met Proef Overzees – Zuid-Afrika

Port proeverij

Bourgogne – les crus

Met Proef Overzees – Oceanië

Proef bij Platenburg

Garnacha, onwaarschijnlijk heldhaftige druif…

The Bubble Battle

Leren Proeven bij Proef

Bourgogne – les rouges

Sherry & food pairing extravaganza

April