Ontdek Simone van Thull's passie voor inmaken en fermenteren, en haar ervaring bij het Markt Maal.

Shane Koppers

Marktcentraal

Markt Verhaal met Thull’s Deli

Markt Maal is on tour. De buurtkoks van Markt Centraal serveren een heerlijk kerstdiner. Geniet van de bijzondere sfeer in de Oosterkerk, omlijst met een moppie levende muziek.

Met deze bijzondere editie de lievelingsgerechten van onze altijd stralende kerstster Conchita. En dan ook nog een optreden van ons eigen Chanine en haar Let’s Go Go Gospel koor. Ho ho ho Christmas is Coming!

Ons Markt Maal is een plek om nieuwe of onverwachte mensen te ontmoeten en uit te nodigen. Kom alleen, met je familie of nodig je overbuurvrouw uit, die een verzetje kan gebruiken of heeft verdiend. Voor groepen boven de 8 personen is helaas geen plaats.

We hanteren verschillende prijzen, zo wordt het Markt Maal voor állemaal.

€17,50 – Markt Maatje                  
Deze prijs is voor iedereen die het fijn vindt om te delen of het gewoon breed kan laten hangen. Als Markt Maatje geef je een gratis Markt Maal aan een onbekende Amsterdammer, die het zich niet kan veroorloven. Dus zit schenken je in het bloed of verhuur je je tweede huis in De Jordaan? Tik ‘m dan aan! Het is maar 1 keer Kerstmis.

€12,50 – Jan Modaal                       
Deze prijs is voor de gemiddelde Amsterdammer. Noch arm noch rijk. Mensen die altijd hun Bonuskaart gebruiken, zich soms laten verleiden tot funshoppen en daar de volgende maand dan spijt van hebben. Die wel op vakantie gaan, maar zeker niet jaarlijks op wintersport.

€3,50 – Stadspas             
Deze prijs is voor de bezitters van een geldige Stadspas met een groene stip. Omdat je niet veel te makken hebt, maar wel af en toe een smakelijk uitje verdient.

€0,00 – MaatjesMaal                       
Deze prijs is voor hem/haar/hen die het echt nodig heeft. Voor wie altijd platzak is, maar toe is aan een goede maaltijd en wat gezelligheid om zich heen. Voor die Amsterdammers die niet voldoen aan de voorwaarden van de Stadspas of niet in een maatschappelijk hokje passen, de reden is ons om het even… Schuif aan!

Het Markt Maal is een 3-gangen vegetarische maaltijd. Wij koken voor gemiddeld 200 bezoekers hetzelfde en zeer betaalbare menu en kunnen helaas niet op voorhand aan andere dieetwensen voldoen.

De Oosterkerk is bereikbaar met een rolstoel.

Bij annulering tot een week voor het Markt Maal is restitutie van het betaalde bedrag mogelijk minus €2 kosten per persoon. Bij annulering in de week voor het Markt Maal is restitutie van het betaalde bedrag helaas niet mogelijk.

Markt Maal on tour- Kerst met Conchita

De buurtkoks van Markt Centraal maken een heerlijk, wekelijks wisselend gerecht plus een toetje voor je. Geniet van de bijzondere sfeer in de Centrale Markthal, omlijst met een moppie levende muziek.

Met deze laatste editie van Markt Maal in de Centrale Markthal buurtchefs Lotta en Turi. Afsluiten met een Maleisische 3-gangen lunch, een beter einde hadden wij ons niet kunnen wensen.

Markt Centraal is alleen bereikbaar met onze trein, De Markt Centraal Express. Deze vertrekt vanaf de poort van het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat 6. Het treintje rijdt tussen 13:30 en 14:00 uur. Voor laatkomers kennen wij geen genade.

Ons Markt Maal is een plek om nieuwe of onverwachte mensen te ontmoeten en uit te nodigen. Kom alleen, met je familie of nodig je overbuurvrouw uit, die een verzetje kan gebruiken of heeft verdiend. Voor groepen boven de 8 personen is helaas geen plaats.

We hanteren verschillende prijzen, zo wordt het Markt Maal voor állemaal.

€15,00 – Markt Maatje
Deze prijs is voor iedereen die het fijn vindt om te delen of het gewoon breed kan laten hangen. Als Markt Maatje geef je een gratis Markt Maal aan een onbekende Amsterdammer, die het zich niet kan veroorloven. Dus zit schenken je in het bloed of verhuur je je tweede huis in De Jordaan? Tik ‘m dan aan!

€10,00 – Jan Modaal
Deze prijs is voor de gemiddelde Amsterdammer. Noch arm noch rijk. Mensen die altijd hun Bonuskaart gebruiken, zich soms laten verleiden tot funshoppen en daar de volgende maand dan spijt van hebben. Die wel op vakantie gaan, maar zeker niet jaarlijks op wintersport.

€2,50 – Stadspas
Deze prijs is voor de bezitters van een geldige Stadspas met een groene stip. Omdat je niet veel te makken hebt, maar wel af en toe een smakelijk uitje verdient.

€0,00 – MaatjesMaal
Deze prijs is voor hem/haar/hen die het echt nodig heeft. Voor wie altijd platzak is, maar toe is aan een goede maaltijd en wat gezelligheid om zich heen. Voor die Amsterdammers die niet voldoen aan de voorwaarden van de Stadspas of niet in een maatschappelijk hokje passen, de reden is ons om het even… Schuif aan!

Het Markt Maal is een 3-gangen vegetarische maaltijd. Wij koken voor gemiddeld 200 bezoekers hetzelfde en zeer betaalbare menu en kunnen helaas niet op voorhand aan andere dieetwensen voldoen.

De Centrale Markthal is alleen bereikbaar met onze trein, de Markt Centraal Express. Deze vertrekt vanaf 18:00 bij de hoofdingang van het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat 6 en cirkelt de hele avond rond.

De Centrale Markthal is bereikbaar met een rolstoel, in de hal is ook een rolstoeltoegankelijk toilet aanwezig. Het treintje is helaas niet toegankelijk voor een rolstoel. Als je met een rolstoel komt, laat ons dat dan vooraf weten. Dan melden we je aan bij de portier van het Food Center Amsterdam.

Bij annulering tot een week voor het evenement is restitutie van het betaalde bedrag mogelijk minus €2 kosten per persoon. Bij annulering in de week voor het evenement is restitutie van het betaalde bedrag helaas niet mogelijk.

PIN only

Markt Maal – Lotta en Turi

Markt Maatje

Jan Modaal

Stadspas

Maatjes Maal

Lichtelijk emotioneel, maar met extreem veel enthousiasme nodigen we jullie uit voor De Laatste Ronde.
Dit is het moment, de aller aller laatste Markt Kabaal in de hal. Het is de hekkensluiter, de eindstreep, en bovenal een sluitweekend van ongekende proporties.

Stap in de Markt Centraal Express voor de laatste ronde en laat je nog één keer meevoeren naar de magische chaos van Markt Centraal. Zoals La Molina onvermoeibaar ronddraaide, zo geven wij nog één keer alles wat we hebben. Dit keer geldt: bijzijn is voor de laatste keer meemaken.

Kantine West gooit haar deuren nog 1 weekend open en serveert de lekkerste steenoven pizza’s en meer. En speciaal voor De Laatste Ronde komen Jonathan en Jeuul van restaurant Dos hun befaamde paella maken.  Kom dus vroeg, blijf nog langer, en eet gezellig mee!

De Centrale Markthal is alleen bereikbaar met onze trein, de Markt Centraal Express. Deze vertrekt vanaf 18:00 bij de hoofdingang van het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat 6 en cirkelt de hele avond rond.

De Centrale Markthal is bereikbaar met een rolstoel, in de hal is ook een rolstoeltoegankelijk toilet aanwezig. Het treintje is helaas niet toegankelijk voor een rolstoel. Als je met een rolstoel komt, laat ons dat dan vooraf weten. Dan melden we je aan bij de portier van het Food Center Amsterdam.

Bij annulering tot een week voor het evenement is restitutie van het betaalde bedrag mogelijk minus €2 kosten per persoon. Bij annulering in de week voor het evenement is restitutie van het betaalde bedrag helaas niet mogelijk.

PIN only

De Laatste Ronde

Lichtelijk emotioneel, maar met extreem veel enthousiasme nodigen we jullie uit voor De Laatste Ronde.
Dit is het moment, de aller aller laatste Markt Kabaal in de hal. Het is de hekkensluiter, de eindstreep, en bovenal een sluitweekend van ongekende proporties.

Stap in de Markt Centraal Express voor de laatste ronde en laat je nog één keer meevoeren naar de magische chaos van Markt Centraal. Zoals La Molina onvermoeibaar ronddraaide, zo geven wij nog één keer alles wat we hebben. Dit keer geldt: bijzijn is voor de laatste keer meemaken. 

Kantine West gooit haar deuren nog 1 weekend open en serveert de lekkerste steenoven pizza’s en meer. En speciaal voor De Laatste Ronde komen Jonathan en Jeuul van restaurant Duende Dos hun befaamde paella maken. Kom dus vroeg, blijf nog langer, en eet gezellig mee!

De Centrale Markthal is alleen bereikbaar met onze trein, de Markt Centraal Express. Deze vertrekt vanaf 18:00 bij de hoofdingang van het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat 6 en cirkelt de hele avond rond.

De Centrale Markthal is bereikbaar met een rolstoel, in de hal is ook een rolstoeltoegankelijk toilet aanwezig. Het treintje is helaas niet toegankelijk voor een rolstoel. Als je met een rolstoel komt, laat ons dat dan vooraf weten. Dan melden we je aan bij de portier van het Food Center Amsterdam.

Bij annulering tot een week voor het evenement is restitutie van het betaalde bedrag mogelijk minus €2 kosten per persoon. Bij annulering in de week voor het evenement is restitutie van het betaalde bedrag helaas niet mogelijk.

PIN only

Baarsjescoop sluit haar eerste jaar af bij Markt Centraal met films voor kids van 0-12 jaar en lekkernijen uit de verschillende culturen die Amsterdam rijk is. Een heerlijke middag kijken en proeven.

Markt Centraal is alleen bereikbaar met onze trein, De Markt Centraal Express. Deze vertrekt vanaf de poort van het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat 6. Het treintje rijdt tussen 14:00 en 14:30 uur. Voor laatkomers kennen wij geen genade.

We hanteren verschillende prijzen, zo wordt het Markt Centraal voor állemaal.

De Centrale Markthal is bereikbaar met een rolstoel, in de hal is ook een MIVA-toilet aanwezig. Het treintje is helaas niet toegankelijk voor een rolstoel. Als je met een rolstoel komt, laat ons dat dan vooraf weten. Dan melden we je aan bij de portier van het Food Center Amsterdam.

Bij annulering tot een week voor het Markt Maal is restitutie van het betaalde bedrag mogelijk minus €2 kosten per persoon. Bij annulering in de week voor het Markt Maal is restitutie van het betaalde bedrag helaas niet mogelijk.

alleen PIN only

De Baarsjescoop Junior

Enkel Bezoek

Soul Trash

Mozes

DJ Bruno

Join us for an extraordinary evening at Markt Kabaal, where Samba takes center stage, with the captivating Roda da Samba as our enchanting guide. We’re diving into a world where the essence of Samba de Raiz meets the irresistible beats of Baile Funk, the smooth grooves of Hip-Hop, and the sultry tones of R&B. At Markt Centraal, we’ll groove to the timeless rhythms of Samba de Raiz, with Samba Roots as our captivating storyteller.

It’s a fusion of music and culture that promises an unforgettable experience, celebrating the rich tapestry of Brazilian sounds and beyond. But that’s not all! Our very own restaurant, Kantine West, will be open, and Jungle Brazil will be serving up delicious Brazilian snacks.

Line-up:
- Samba Roots
- Soul Trash
- Tienson b2b Steven de Peven b2b Mozes
- DJ Ley
- DJ Bruno

If you arrive between 6:00 PM and 8:00 PM, you pay 50% of the ticket price at the door.

De Centrale Markthal is only accessible via our train, the Markt Centraal Express. It departs from 6:00 PM at the main entrance of the Food Center Amsterdam at Jan van Galenstraat 6 and circles around all evening.

Secure your tickets quickly because with a party like this, they won’t last long.

De Centrale Markthal is wheelchair accessible, and there’s also an accessible restroom in the hall. Unfortunately, the train is not wheelchair accessible. If you’re attending with a wheelchair, please let us know in advance, and we’ll arrange for your entry with the Food Center Amsterdam’s security.

Cancellation with a refund of the paid amount is possible up to one week before the event, minus a €2 fee per person. Unfortunately, there will be no refunds for cancellations in the week leading up to the event.

Please note that we accept card payments only.

Markt Kabaal – Samba Roots Amsterdam

Ticket

De buurtkoks van Markt Centraal maken een heerlijk, wekelijks wisselend gerecht plus een toetje voor je. Geniet van de bijzondere sfeer in de Centrale Markthal, omlijst met een moppie levende muziek.

Met deze editie buurtchef Bala. De Indiase roots van Bala zal hij niet verloochenen. Wij voorspellen overheerlijke naan, curry en andere lekkernijen uit het land Bharat.

Markt Centraal is alleen bereikbaar met onze trein, De Markt Centraal Express. Deze vertrekt vanaf de poort van het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat 6. Het treintje rijdt tussen 13:30 en 14:00 uur. Voor laatkomers kennen wij geen genade.

Ons Markt Maal is een plek om nieuwe of onverwachte mensen te ontmoeten en uit te nodigen. Kom alleen, met je familie of nodig je overbuurvrouw uit, die een verzetje kan gebruiken of heeft verdiend. Voor groepen boven de 8 personen is helaas geen plaats.

We hanteren verschillende prijzen, zo wordt het Markt Maal voor állemaal.

€15,00 – Markt Maatje                 
Deze prijs is voor iedereen die het fijn vindt om te delen of het gewoon breed kan laten hangen. Als Markt Maatje geef je een gratis Markt Maal aan een onbekende Amsterdammer, die het zich niet kan veroorloven. Dus zit schenken je in het bloed of verhuur je je tweede huis in De Jordaan? Tik ‘m dan aan!

€10,00 – Jan Modaal                       
Deze prijs is voor de gemiddelde Amsterdammer. Noch arm noch rijk. Mensen die altijd hun Bonuskaart gebruiken, zich soms laten verleiden tot funshoppen en daar de volgende maand dan spijt van hebben. Die wel op vakantie gaan, maar zeker niet jaarlijks op wintersport.

€2,50 – Stadspas                
Deze prijs is voor de bezitters van een geldige Stadspas met een groene stip. Omdat je niet veel te makken hebt, maar wel af en toe een smakelijk uitje verdient.

€0,00 – MaatjesMaal                      
Deze prijs is voor hem/haar/hen die het echt nodig heeft. Voor wie altijd platzak is, maar toe is aan een goede maaltijd en wat gezelligheid om zich heen. Voor die Amsterdammers die niet voldoen aan de voorwaarden van de Stadspas of niet in een maatschappelijk hokje passen, de reden is ons om het even… Schuif aan!

Het Markt Maal is een 3-gangen vegetarische maaltijd. Wij koken voor gemiddeld 200 bezoekers hetzelfde en zeer betaalbare menu en kunnen helaas niet op voorhand aan andere dieetwensen voldoen.

De Centrale Markthal is alleen bereikbaar met onze trein, de Markt Centraal Express. Deze vertrekt vanaf 18:00 bij de hoofdingang van het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat 6 en cirkelt de hele avond rond.

De Centrale Markthal is bereikbaar met een rolstoel, in de hal is ook een rolstoeltoegankelijk toilet aanwezig. Het treintje is helaas niet toegankelijk voor een rolstoel. Als je met een rolstoel komt, laat ons dat dan vooraf weten. Dan melden we je aan bij de portier van het Food Center Amsterdam.

Bij annulering tot een week voor het evenement is restitutie van het betaalde bedrag mogelijk minus €2 kosten per persoon. Bij annulering in de week voor het evenement is restitutie van het betaalde bedrag helaas niet mogelijk.

PIN only

Markt Maal - Bala doet India

Folake

Baba Chulo

Norah Jane

Markt Centraal nadert zijn laatste dagen, en we kunnen natuurlijk niet afsluiten zonder nog één keer samen met Soul2Soul een onvergetelijke middag te creëren. Deze speciale editie belooft een middag, avond én nacht te worden vol inspirerende workshops, heerlijk soul food, live acts, kunst, muziek, activiteiten en uiteraard talloze unieke kraampjes.

Soul2Soul is een geliefde Amsterdamse communitymarkt, opgericht door vader en dochter Jimmy en Michelle Bergwijn. Op deze markt krijgen diverse start-ups de kans om hun bijzondere producten met de bezoekers te delen.

Heb je zelf iets moois dat je graag zou willen presenteren op de Soul2Soul markt? Stuur dan een mailtje naar soul2soulamsterdam@gmail.com.

Markt Centraal is alleen bereikbaar met onze trein, De Markt Centraal Express. Deze vertrekt vanaf de poort van het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat 6. Het treintje rijdt tussen 16:00 en 03:00 uur.

Markt Centraal is bereikbaar met een rolstoel, in de hal is ook een MIVA-toilet aanwezig. Het treintje is helaas niet toegankelijk voor een rolstoel. Als je met een rolstoel komt, laat ons dat dan vooraf weten. Dan melden we je aan bij de portier van het Food Center Amsterdam.

Bij annulering tot een week voor het evenement is restitutie van het betaalde bedrag mogelijk minus €2 transactiekosten per persoon. Bij annulering in de week voor het evenement is restitutie van het betaalde bedrag helaas niet mogelijk.

PIN only

--

Event source:
https://marktcentraal.nl/productie/markt-kabaal-x-soul2soul/

Markt Kabaal x Soul2Soul

Sunset Society

De allerlaatste Café Kabaal, compleet met een album release van Glas in Lood en een podium hosting van Kanaal 40!!

De houtoven van Kantine West draait vanaf 18:00 uur voor heerlijke pizza’s en meer. Entree, inclusief treinticket? Slechts een schamele 10 euro…

En kom je tussen 18:00-20:00 dan betaal je slechts 50% van de ticketprijs aan de deur.

Line-up:
Glas in Lood
Sunset Society
DJ Sanne Sunset
Elektronische Speelgoeddoos
Kanaal 40

De Centrale Markthal is alleen bereikbaar met onze trein, de Markt Centraal Express. Deze vertrekt vanaf 18:00 bij de hoofdingang van het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat 6 en cirkelt de hele avond rond.

De Centrale Markthal is bereikbaar met een rolstoel, in de hal is ook een rolstoeltoegankelijk toilet aanwezig. Het treintje is helaas niet toegankelijk voor een rolstoel. Als je met een rolstoel komt, laat ons dat dan vooraf weten. Dan melden we je aan bij de portier van het Food Center Amsterdam.

Bij annulering tot een week voor het evenement is restitutie van het betaalde bedrag mogelijk minus €2 kosten per persoon. Bij annulering in de week voor het evenement is restitutie van het betaalde bedrag helaas niet mogelijk.

PIN only

Café Kabaal

Culinary

Blub Club - fermentatieclub

Tickets bestellen (https://marktcentraal.stager.nl/web/tickets/111347887)

Elke 6 weken komen fermentatiefans uit heel Nederland samen in Markt Centraal om te proeven, te leren en elkaar te ontmoeten. Professioneel of amateur, student of fervent. Sluit jij je ook aan bij ons myceliumnetwerk?

Alle edities beginnen met een 2-gangen diner gekookt door Olivier Lieshout (Masterchef). Daarna volgt een demonstratie en productproeverij van een fermentatiespecialist, meestal voorzitter van de Blub Club en fermentatiegoerin Ivana Mik (https://nl.linkedin.com/in/ivana-mik-a860006b). We sluiten af met een gefermenteerd drankje en de mogelijkheid om de experimenten van andere deelnemers te proeven.

We gaan van tepache tot tempeh en van kaas tot koji. Op het precieze onderwerp van deze editie zijn we nog licht aan het fermenteren.

Markt Centraal is alleen bereikbaar met onze trein, De Markt Centraal Express. Deze vertrekt vanaf de poort van het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat 6. Het treintje rijdt tussen 18:30 en 19:00 uur. Voor laatkomers kennen wij geen genade.

We hebben verschillende kaartjes. Elk kaartje is inclusief eten en 3 drankjes.

€25,00 - Eerste bezoek
Voor iedereen die nog nooit eerder bij de Blub Club was hebben wij een speciaal geprijsd kaartje. Kom eens snuffelen en laat je verleiden door gelaagde smaken en mysterieuze medefermenteerders.

€55,00 - Enkel bezoek
Dit kaartje is voor de fermentatiefan die al een keer is geweest, maar die liever geen verplichtingen aan gaat en wel af en toe mee wil doen.

€250,- - 5-rittenkaart
Voor de consequente enthousiasteling! Dit kaartje geeft je de gelegenheid om vijf keer te komen leren fermenteren. Voor het gebruik van dit ticket ontvang je extra instructies per e-mail.

De Centrale Markthal is bereikbaar met een rolstoel, in de hal is ook een MIVA-toilet aanwezig. Het treintje is helaas niet toegankelijk voor een rolstoel. Als je met een rolstoel komt, laat ons dat dan vooraf weten. Dan melden we je aan bij de portier van het Food Center Amsterdam.

Bij annulering tot drie dagen (72 uur) voor de Blub Club is restitutie van het betaalde bedrag mogelijk minus €2 kosten per persoon. Bij annulering korter dan 72 uur voor de Blub Club is restitutie van het betaalde bedrag helaas niet mogelijk. Dit geldt ook voor rittenkaartbezitters.

alleen PIN only

Tickets bestellen (https://marktcentraal.stager.nl/web/tickets/111347887)

--

Event source:
https://marktcentraal.nl/event/?id=111347887

BLUB CLUB - FERMENTATIECLUB

Adam

Maggie

Christie

Eric

Anna

Standard

guestList

Markt Centraal is de eerste nieuwe gebruiker van de Centrale Markthal op het Food Center Amsterdam. Een reusachtig monument verborgen in het hart van de stad. Hier kwam sinds 1934 ons voedsel aan en vond zijn weg door Mokum. De afgelopen twintig jaar stond de Markthal leeg en werd het er stil. Maar de komende jaren herrijst zij tot het levendige baken van een nieuwe woonwijk. Tot die tijd zetten wij de deuren op een kier voor alle buren en overige nieuwsgierigen. Te beginnen met de wekelijkse buurtmaaltijd Markt Maal in het weekend: eerlijk eten van een kookteam uit de wijk onder leiding van onze chef Maarten. Met ingrediënten van het terrein en begeleid door live muziek. Omdat we achter een hek zitten haalt ons treintje, de Markt Centraal Express, je veilig op bij de poort en brengt je ook weer terug. Daarom kan je voor al onze etentjes en activiteiten reserveren via de agenda.

Hoort en fluistert het voort… want Markt Centraal is er voor allemaal!

Tot snel, De families Cantina Mobilé & Mister Kitchen

Marktcentraal

500+

100+

July

BLUB CLUB - FERMENTATIECLUB